赤ワインの特徴

赤ワインの作る工程は白ワインと若干違い、果実を丸ごと種まで一緒に
漬け込み発酵させて作ります。
そのため皮や実の色素や渋みの元とされる、タンニンも多く赤ワインには含まれます。

渋みを抑えて飲みたいのであれば、常温で飲むかホットで飲んだ方が
赤ワインの渋みが抑えられます。
冷やして飲むと、渋みがかなり強くなるので注意が必要です。

ブドウの皮にはポリフェノールが沢山あるので、赤ワインにも
物凄いポリフェノールの成分があります。
このため高血圧やがん予防などにいいとされています。

就寝前に赤ワインをホットワインにして飲むと、保温効果などで
冷え性の対策にもあるそうです。
ヨーロッパの方では、ホットワインは風邪を引いたときなどには
必ず飲む位、健康にはいいみたいですね。
でもアルコール飲料なので、飲みすぎには注意が必要ですね。